Texto de: Zohor Idrisi

Desde o surgimento da civilização, o Levante com sua mais variada flora e fauna provê uma rica dieta para suas populações nativas. Isso resultou nesse local se tornar um alvo desejável para ser conquistado. Dentre os maiores conquistadores pode-se contar os Gregos e Romanos que exploraram os cultivos dessa área através de uma economia essencialmente tributária. A crença de que a presença deles era permanente desencorajou a introdução de novos cultivos em seu ambiente.

Quando o Império Romano finalmente se desintegrou, sua economia tributária despareceu, a civilização colapsou e todo o desenvolvimento se estagnou. Essa situação sombria prevaleceu até o nascimento do Islã (século VII), quando a Revolução Agrícola Muçulmana transformou o fundamental da vida e seu ambiente. Posteriormente, cientistas, médicos e botânicos muçulmanos colocaram o desenvolvimento científico em movimento. Dentre os cientistas muçulmanos pioneiros, Ibn Al-Baytar (c. 1188-1248) e seus semelhantes criaram um repertório fenomenal no campo da botânica. O progresso do conhecimento científico muçulmano continuou ininterrupto por vários séculos.

O que aconteceu com os europeus para além dos Pirineus? Por que eles caíram em um sistema feudal medieval sem nenhuma melhoria no estilo de vida, não obstante para o bem-estar das pessoas até o século XVIII? Como ocorreu a mudança de atitude, de modo que o que antes era considerado charlatanismo, folclore e heresia médica passou a ser aceito como informação científica? Qual foi o ímpeto que levou o botânico sueco conhecido como Lineu (1707-1778 d.C.) a empreender sua compilação da flora e da fauna do mundo conhecido? Este artigo tenta responder a essas perguntas e comentários sobre a relação entre o ambiente de Ibn Al-Baytar e o de Lineu.

A Contribuição Muçulmana para a Botânica

Livros médico-botânicos foram produzidos desde o início da civilização; registros do Egito, Mesopotâmia, China e Índia refletem uma tradição que existia antes que o homem descobrisse a escrita. Por outro lado, nada no Ocidente evidencia tal antiguidade. O primeiro herbário na língua grega foi escrito no século III a.C. por Diocles de Caristo, seguido por Crateuas no século I d.C. O único trabalho consistente que sobreviveu é de Pedânio Dioscorides1 de Anazarba “De Materia Medica” (65 d.C.). Ele continua sendo a única autoridade conhecida entre os herboristas gregos e romanos. O primeiro tratado escrito sobre agricultura no Ocidente foi logo após a queda de Cartago; era uma obra enciclopédica romana escrita por Catão2, o Velho (234-149 a.C.) sobre medicina e agricultura, que se chamava “De Agricultura”, a prosa latina completa mais antiga sobre o assunto.

No entanto, a estabilidade do mundo em que essas obras foram compiladas chegou ao fim com a desintegração do Império Romano. Em lugares onde a autoridade do império não existia mais, sua substituição aleatória pelos primeiros estágios do feudalismo trouxe pouca estabilidade. Os conflitos pela posse da terra podiam irromper em qualquer lugar. A civilização estava perto do colapso e todo o desenvolvimento foi interrompido. Esta situação sombria prevaleceu até o advento do Islã (século VII d.C.).

Em 711, um século após o surgimento do Islã, a área sob influência muçulmana havia se tornado uma área de forte desenvolvimento econômico, capaz de render a riqueza necessária para financiar a proteção de uma área que se estende desde o sopé dos Pirineus até as fronteiras da China. O patrocínio generalizado de obras intelectuais foi um fator chave neste desenvolvimento e isso resultou no florescimento da cultura e civilização islâmicas no mundo muçulmano.

Esta civilização teve tal impulso que – apesar das constantes ameaças de invasão e dissensão interna – enormes avanços foram feitos na agricultura, medicina e ciência. Consequentemente, uma ampla gama de matérias-primas e os meios de adaptá-las para a cura de doenças e formas aprimoradas de nutrição tornaram-se disponíveis.

Este grande movimento na agricultura deveu-se principalmente ao patrocínio do governo central de uma extensa rede de canais de irrigação. No Oriente Próximo, bons resultados foram alcançados. No entanto, no Ocidente, a situação era menos promissora. A agroeconomia do nível de subsistência da Península Ibérica era apenas rudimentar3. Na verdade, foi definido pela raça. Os senhores pastores visigodos protegiam zelosamente seus interesses de criação de gado4, enquanto seus súditos conquistados produziam trigo, cevada, uvas, azeite de oliva e alguns vegetais, todos herdados de seus antigos mestres romanos. Assim, as únicas ligações entre os dois sistemas eram as de tributos ou impostos.

Assim que os muçulmanos assumiram o controle da província, houve a necessidade de definir quais plantações cultivar. Felizmente, a variedade botânica árabe já era extensa e crescia rapidamente. Em sua expansão territorial, os muçulmanos encontraram plantas e árvores até então desconhecidas para eles, enquanto seus mercadores traziam plantas, sementes e especiarias exóticas de suas muitas viagens. Muitos dos mais valiosos plantios, como cana-de-açúcar, banana5 e algodão necessitavam de muita água ou pelo menos de uma estação com monções. Portanto, para cultivá-los, um grande e amplo sistema de irrigação artificial seria necessário. A irrigação artificial na verdade era melhor conhecida entre os muçulmanos do que a rotação de colheitas das terras mais frias da Europa onde era necessário deixar a terra em pousio, ou seja, para se recuperar, por um ano a cada três ou quatro. Entretanto, a irrigação artificial implicava a necessidade de levantar a água por vários metros para garantir um fluxo constante dentro desse sistema. Um dispositivo ideal existia para tais tarefas sob a forma de uma Nora [Noria], Na’ura6, com várias formas que representam um assunto que merece um estudo próprio. Assim a Nora se tornou a base dos sofisticados sistemas de irrigação7. O uso das Noras se espalhou rapidamente ao ponto que, em algumas áreas, o sistema de água se tornou propriedade estatal para garantir uma distribuição igualitária.8 Somente na região de Valência, cerca de 8,000 Noras foram construídas para suprir as necessidades das plantações de arroz.9

O cálculo correto dos níveis era essencial, tarefa que os sucessores dos agrimensores romanos com suas correntes específicas de comprimento estavam mal equipados para realizar. Nisso, os muçulmanos tinham a vantagem dos avanços que haviam feito na matemática, tornando possível a triangulação e, portanto, a medição precisa da altura.10

Os muçulmanos não perderam tempo em experimentos agrícolas aleatórios, mas alcançaram o máximo de rendimento aprendendo como identificar solos adequados e dominando técnicas de enxerto para plantas e árvores. As obras escritas e as tradições orais dos povos antigos foram cuidadosamente registradas, enquanto contatos entre especialistas se tornaram cada vez mais frequentes, de modo que em todas as grandes cidades as bibliotecas estavam cheias de obras eruditas sobre agricultura. Tendo surgido de uma civilização de viajantes, os muçulmanos vasculharam o mundo conhecido em busca de conhecimento e informação, viajando nos ambientes mais inóspitos – tão distantes como as estepes da Ásia e os Pirineus.11 Nesse contexto, a descoberta do papel12 estimulou no local o registro detalhado de suas viagens e observações.

Essa abundância de registros e informações cresceu a um nível que levou à compilação de obras enciclopédicas.

  • Kitāb nabat (um tratado sobre plantas) por Abu Hanifa Al-Dinawari (d.282 / 895 CE)13
  • Al filaha nabaţiya (agricultura dos Nabateus) por Ibn Wahshiyya (século IX)
  • Al-Biruni (973-1048), Kitāb al şaydana (Farmacopéia) – grande enciclopédia farmacêutica
  • Ali B. Sahl Rabban al-Tabari (falecido em 240/855), Firdaws al hikma14
  • Ibn Baqunesh (Abu Othman Said Ben Muhamed) (falecido em 1052 DC)
  • Ibn Bassal (Abu Abdullah Muhamed Ibn Ibrahim) (d.1100 DC)15

No século XII, em Al-Andaluz, a botânica foi convertida de seu papel de ciência puramente descritiva para alcançar o status de ciência acadêmica. Este século foi visto como a era de ouro da botânica islâmica com grandes estudiosos como:

  • Abuíl Abbas e Nabati (Ibn Rumiyya) d. 636 AH / 1239 CE
  • Ibn Baytar (1197-1248 d.C.) 16, Tafsir kitāb Diasquridus – Jamií al mufradat al adwiya wal aghdiya
  • Al Ghafiqi (d.1166 dC), autor de ìKitāb jamií al mufradatî (materia medica).
  • Ibn Al ‛Awwam, autor do século XII do ìKitāb al filahaî (tratado sobre agricultura)17
  • Ibn Bajja (falecido em 1138 C.E.), Kitāb al nabat; Liber de plantis (tradução latina), definindo o sexo das plantas.
  • Najib Eddin as Samarqandi (d.1222) escreveu um tratado sobre formulários médicos.

Os próprios estudiosos realizaram seus experimentos e ensinaram em todos os lugares, incluindo mesquitas e feiras semanais. Isso é confirmado pelo fato de que a obra de Ibn Baytar foi registrada em árabe, berbere, grego e latim, enquanto a Farmacopeia de Al Biruni dá sinônimos para medicamentos em dialetos siríaco, persa, grego, balúchi, afegão, curdo, indiano, etc. Suas capacidades linguísticas demonstraram sua intenção de difundir conhecimentos entre todas as nações, como foi o caso da distribuição do Calendário agrícola de Córdoba no século X.18 O Calendário de Córdoba é um exemplo do tipo de informação prestada como auxílio à agricultura.

Após o Império Romano, conquistadores, como os visigodos, instalaram regimes nos quais o monarca, a nobreza e os padres da igreja possuíam a maior parte das terras, os burgueses, que eram responsáveis ​​pelos assuntos municipais, tinham menos de 25 acres cada um, enquanto os servos eram os cultivadores e estavam sob o jugo da terra e eram vendidos com ela.19 A atitude dos muçulmanos era diferente, pois eles entendiam que incentivos reais eram necessários para que a produtividade atingisse níveis que pudessem aumentar significativamente a riqueza e, assim, aumentar as receitas dos impostos.20 Os muçulmanos trouxeram uma transformação social revolucionária por meio da mudança da propriedade da terra. Qualquer indivíduo tinha o direito de comprar, vender, hipotecar, herdar a terra e cultivá-la ou fazer com que fosse cultivada de acordo com suas preferências21. Além disso, todas as transações importantes relativas à agricultura, indústria, comércio e emprego de um servo envolviam a assinatura de um contrato no qual uma cópia era mantida por cada parte.22

O segundo princípio de incentivo que foi gradualmente adotado foi que aqueles que trabalhavam fisicamente a terra deveriam receber uma proporção razoável dos frutos de seu trabalho.23 Registros detalhados de contratos entre proprietários e agricultores sobreviveram24, com o proprietário retendo qualquer coisa até a metade.25

Assim, com todas as melhorias e incentivos já mencionados, o cenário estava estabelecido para o desenvolvimento agrícola em uma escala até então desconhecida. As motivações que incentivaram as fases de desenvolvimento agrícola foram de dois tipos:

  • Políticas, ou seja, decisões conscientes da autoridade central para desenvolver terras pouco exploradas.26
  • Orientada pelo mercado, invariavelmente envolvendo a introdução, através de sementes gratuitas, aconselhamento e educação e pela introdução de culturas ou animais de alto valor em áreas onde eles eram anteriormente desconhecidos.

Consequentemente, as lavouras e a pecuária foram introduzidas inicialmente para fins de subsistência, levando a um nível de segurança econômica que garantiu riqueza para todos. A qualidade de vida foi aprimorada27 com a introdução de alcachofras, espinafre, beringelas, cenouras, cana-de-açúcar e diversas plantas exóticas. Os vegetais estavam disponíveis o ano todo, evitando a necessidade de secá-los para o inverno. As plantações de cítricos e oliveiras tornaram-se uma imagem comum, 28 enquanto hortas e jananat (pomares) surgiram ao redor de todas as cidades.29 Tudo isso envolvia cultivo intenso, impondo assim grandes demandas na fertilidade da terra;30 mas a técnica de agricultura de irrigação intensiva com fertilidade a substituição já havia sido dominada.31 No campo do desenvolvimento para fins econômicos, a pecuária era de importância primordial devido a seu estrume, juntamente com sua carne. Este último agora era abundante em lugares onde, no passado, era um luxo. A excelente qualidade da lã do Magrebe logo se tornou conhecida em todo o mundo.32 A criação seletiva com animais de diferentes partes do mundo conhecido resultou em melhorias significativas nos estoques de cavalos e forneceu às caravanas do Saara os melhores camelos de carga.33

Em contraste, os países africanos, ao invés de dependerem dos produtos de seus rebanhos para alimentação, agora podiam comer uma dieta mais balanceada que incluía uma variedade de frutas e vegetais, enquanto a introdução do algodão e do índigo lhes proporcionava uma safra comercial útil. 34 As melhorias na irrigação possibilitaram o cultivo dessa planta de alto valor nos países subsaarianos, onde outras plantas de tingimento também foram introduzidas. Em um mundo que antes conhecia apenas linho e lã como têxteis, a produção de seda e algodão se espalhou rapidamente.35 O algodão, originalmente da Índia, tornou-se uma safra importante na Europa (Sicília e al Andaluz) e o resultado geral foi a democratização do que havia sido raros bens de luxo no passado. Em um período relativamente curto, a humanidade poderia usar uma variedade maior de tecidos para suas roupas, que estavam disponíveis em uma grande variedade de cores. A cana-de-açúcar,36 de origem indiana, era conhecida no século VI na corte sassânida. Por causa dos esforços de botânicos e agrônomos, espalhou-se pelo Egito, Síria, Marrocos, al Andaluz e Sicília.37

Assim, em apenas um século da conquista muçulmana, a paisagem38 na área sob controle muçulmano mudou tão radicalmente que é justo descrever o processo de transformação como a Revolução Agrícola Muçulmana.39 Os elementos do sucesso desta revolução podem ser resumidos como:

a. A extensão da área de terra explorável por irrigação.

b. A rápida implementação de técnicas agrícolas aprimoradas derivadas da coleta e comparação de informações relevantes em todo o mundo conhecido.

c. Incentivos baseados nos dois princípios de reconhecimento da propriedade privada e recompensa dos cultivadores com uma parte da colheita proporcional aos seus esforços.

d. Técnicas científicas avançadas permitindo que pessoas como Ibn Baytar desafiem os elementos cultivando plantas a milhares de quilômetros de suas origens, que nunca poderiam ter sido imaginadas como crescendo em um clima semiárido ou árido. A introdução e aclimatação de novas safras, raças e linhagens de gado em áreas onde eram anteriormente desconhecidas.

Outra característica do crescimento do domínio muçulmano foi o aumento da urbanização, facilitada por avanços científicos nas áreas de higiene e saneamento. O fazendeiro, por sua vez, se beneficiou dos avanços da astronomia.

A medição do tempo e do início das estações e até a previsão do tempo tornaram-se mais precisas e confiáveis, à medida que o fazendeiro se informava do movimento solar através de cada signo zodiacal. Ele também lucrou com a compilação de calendários40 que lhe diziam quando plantar cada tipo de safra, quando enxertar árvores, quando e com que fertilizar suas safras e quando colher os frutos de seu trabalho.41

Enquanto no passado ele vivia em um mundo onde se levantava e se deitava com o sol e confiava nas mudanças do tempo para dizer a ele quando chegariam as estações, ele agora vivia em um mundo onde suas decisões estavam muito mais fáceis de tomar. Agora ficou viável pensar em termos de cultivar cada uma de suas safras para um mercado específico em uma época específica do ano.

Além disso, o mesmo calendário que auxiliava o agricultor em suas atividades trazia recomendações sobre o que comer e o que evitar em cada época do ano. Isso, por sua vez, facilitou a tarefa do agricultor de decidir o que plantar em relação à demanda futura.

Europa medieval

Livros sobre ervas eram raros e conhecidos apenas por um pequeno número de estudiosos que eram financiados pelos ricos ou pertenciam à igreja.

Até o final do século XV, a “materia medica” era para os europeus a versão árabe dos textos gregos traduzidos para o latim. Assim, entre 1500 e 1600, houve cerca de 78 edições de Dioscórides. O sucesso dos humanistas tradicionalistas foi medido pelo que eles pegaram emprestado dos botânicos muçulmanos e como eles participaram em tornar Dioscórides mais proeminente. Seu interesse por Dióscórides durante a Renascença do século XVI e seu slogan de voltar aos autores gregos causaram o declínio da escola de Salerno, embora fosse um centro consolidado de tradução médica do árabe. No entanto, seu fracasso também foi devido a inadequações no reconhecimento correto de ervas e falta de proficiência na língua árabe. Mais de 142 compositas do “materia medica” árabe foram disseminados em diferentes tratados salernitanos.

O principal problema era a linguagem de comunicação. Poucos sabiam ler e escrever em latim. Eles não entendiam os textos gregos porque na maioria das vezes eram traduções de segunda mão. Os herbalistas ficavam frustrados com a ignorância, a má prática, as falhas nas primeiras e más traduções gregas e também com a incapacidade de identificar corretamente os ingredientes nas línguas vernáculas adequadas. Esta situação pouco fez para promover a medicina ou ciência.

Assim, Bartholomi Maranta (1559 C.E.) escreve a Aldrovandi descrevendo como ele reconheceu uma planta descrita por Dioscorides. Petrus Pena (f. em 1605 C.E.) e Matthias de l’Obel (f. 1616 DC) decidiram ir até Marselha em busca das plantas de Dioscorides, mas para sua decepção, concluíram que Dioscorides se referia a plantas que cresciam no Oriente Próximo e não na Europa.

Portanto, o tempo perdido durante vários séculos negligenciando a agricultura muçulmana levou Sir Thomas Elyot (1490-1546 d.C.) a informar seus leitores de que ele não derivou nenhum entendimento dos antigos, ou seja, “no little concernynge myne owne helthe.“

A única obra original escrita por um inglês durante a Idade Média foi Proprietatibus Rerum, de um teólogo, Bartolomeu Anglicus, no século XIII. Ele viveu na França e seu livro foi traduzido do latim para o inglês em 1398. Ele está repleto de alusões a escritores clássicos sobre ervas como Aristóteles, Dioscórides e Galeno, sem qualquer referência a jardinagem ou experimentos com plantas. Além disso, seu livro prova que ele não tinha conhecimento prático sobre o assunto. Mas, surpreendentemente, esta obra teve 17 edições e foi usada até o século XVI.

No Herbário de Apuleus, apenas 185 plantas são mencionadas. O Herbário de 1484, o primeiro herbário impresso na Alemanha, tem apenas 150 plantas registradas. Ninguém sabe o que está crescendo em seus jardins, que são chamados de “ëwyrtzerdí” (lit. jardim de ervas). O herbário ilustrado mais antigo em latim, o Herbarium data do século V EC por Apuleius Planicus, possivelmente a suposta obra perdida de Juba II, impressa em Roma depois de 1480 por João Filipe de Lignamine, médico do Papa Sisto IV. A escola de Salerno deveria ser uma sobrevivente da medicina grega, mas Bolonha foi a primeira na Europa a ter jardins botânicos, fundado por Luca Ghini.

Pierandrea Mattioli (1501-1577), fitoterapeuta italiano e médico do arquiduque Ferdinando e do imperador Maximiliano II, juntamente com Fabio Colonna 1592, foram os fitoterapeutas mais importantes de sua época na Itália.

A maioria dos herbários dos séculos XVI e XVII parece ter mais do que ervas em seu conteúdo. No trabalho de 1529 de Sir John Treffy em “Grete herbal“, ele escreve sobre o uso de sangue e cérebro de múmias em seus tratamentos: “that mommye is to be chosen that is bright blacke stynkynge e styffe” . Também tomar banho era considerado perigoso “many folke that hath bathed them in colde water have dyed“. Novamente em um livro de receitas na despensa de Fairfax por Rodolphus Goclerius, professor de Phisick [algo relacionado à medicina, ou medicina propriamente dito] em Wittenburghte: “tire 60 gramas do musgo de um homem estrangulado, da múmia do sangue do homem uma onça e meia de minhocas lavadas em água ou vinho etc.” A tradição das plantas era usada tanto por príncipes quanto por camponeses. Ervas simples eram colhidas para curar doenças físicas e mentais, mas também coletavam “ervas misteriosas” para protegê-los, em sua imaginação primitiva, contra monstros invisíveis, elfos e gigantes.

Um médico inglês, Wyllyam Turner (f. 1568) era conhecido como o pai da botânica. Ele estudou na Itália, visitou a Alemanha e a Holanda e tinha um jardim em Kew. Ele dedicou seu trabalho à Rainha Elizabeth I e diz a ela:

Quantos cirurgiões e apotecários [farmacêuticos/botânicos] existem na Inglaterra que podem entender Plínio em latim ou Galeno e Dioscórides? – Os médicos ingleses contam com boticários e eles, por sua vez, com as velhas que recolhem as ervas. Dioscórides e Galeno deram oportunidade para que toda velha esposa assumisse a prática da Medicina? Eles deram alguma oportunidade para o assassinato?

Ele também criticava os fitoterapeutas estrangeiros. Embora tenha aprendido com eles (referindo-se aos herbanários na Alemanha e na Itália: Matthiolus, Fuchsius, Tagrus e Dodoneus), “either knew not al or ellis erred in them (herbs) greatlye”. Ele também acredita que “se as pessoas comerem um pedaço de cidra, não são machucados com o veneno das cobras”. De maneira semelhante, vemos o médico francês Symphorien Champier (1472-1539 d.C.) declarando que escreveu propositalmente seu prólogo em francês vernáculo, uma vez que a ignorância do latim pelos boticários e também pelos cirurgiões levou a ações irresponsáveis.

O último dos Grandes Herbalistas ingleses foi John Parkinson (f. 1650), boticário de Jaime I. Ele escreveu dois livros, Paradisus e Theatrum Botanicum. A característica mais interessante de seu trabalho é a descrição do “o cordeiro vegetal crescendo em um talo, e quando totalmente maduro se abriu e revelou um cordeirinho perfeito em todos os sentidos. A polpa ou carne por baixo é como a de uma lagosta. Ele tem quatro pernas também. Os lobos gostam muito de se alimentar deles”. Esse mito, derivado da descrição grega do algodão por Heródoto, Plínio e outros, perdurou durante a Idade Média.

Parkinson fala que os jardins estão contentes agora com a introdução de novas plantas: narcisos, jacintos e gladíolos da Turquia e da Espanha. Ele também menciona que recebeu do exterior jasmim, cerejas, pêssegos e diz “infelizmente essas árvores nunca foram frutíferas e, portanto, são mais adequadas para um jardim de flores do que um pomar”. Não há menção a fertilizantes ou alimentos para as plantas e ele é alguém que ainda acredita em espíritos malignos. Em sua obra dedicada ao rei, ele escreve “muito apropriadamente, esta obra pertence ao patrocínio de sua majestade tanto para afastar como para defender-se dos espíritos malévolos, que não devem ousar lançar seu veneno”. Parkinson, por outro lado, parece ser o único que se preocupou com as receitas de beleza, comentando que elas são muito valorizadas: “água destilada usada por mulheres francesas e italianas”. Ele recomenda sementes de cominho e erva daninha para emagrecer.

O livro de ervas de Anthonye Askham, “phisycyon” durante o reinado de Carlos II em 1660-1685, incluiu o interessante,

“óleo de rosas é feito dessa maneira. Alguns fervem a rosa em óleo e conservam assim, outros enchem um copo com rosas e óleo e daí fervem em um caldeirão cheio de água até o óleo ficar bom. Alguns marcam [?] as rosas frescas com óleo e colocam em um armazenamento de vidro e depois no sol por quatro dias, e assim o óleo está bom”.

Similarmente, “oyle of vyolettes is made thus. Sethe vyolettes in oyle and streyne it. It will be oyle of vyolettes”. Isso mostra que ele não tinha nenhuma noção do processo de destilação.

Guy de la Brosse, o médico do rei da França, escreveu um livro sobre medicina sem plantas “De la nature, vertu et utilité des plantes. Chasque Chose a son ciel et ses astres”.

A França e a Alemanha baniram o índigo importado nos anos 1500 para proteger a indústria local de corante azul42. As tinturas eram feitas com a planta woad e fixadas com urina ao invés de produtos químicos. As pessoas ainda estavam lavando suas roupas com samambaia ao invés de sabão.

Os autores acima são os médicos, boticários e botânicos da realeza e da nobreza. Seus livros permaneceram nas bibliotecas particulares de palácios e casas de campo. O resto da população foi vítima do tipo de charlatão do século XVII como Nicholas Culpeper. Astrólogo e presumível fitoterapeuta, seu livro intitulado “English Physician Enlarged” em 1698 ainda era reimpresso em 1809. Ele relacionou ervas às estrelas.

Sir John Hill, em 1755, escreveu “The Family Herbal, Virtues of Vegetables of Other countries making jams and syrup”. Este foi o primeiro trabalho direcionado ao grande público, que também fornecia receitas culinárias.

Direta ou indiretamente, os herbais medievais basearam-se muito em fontes clássicas. Os europeus não estudaram as plantas nem fizeram experiências com elas; era “plant qua pharmacum“, ou seja, um medicamento. Quando eles não conseguiam entender ou decifrar os medicamentos muçulmanos, eles voltavam-se para Dioscórides pensando que ele tinha sido a fonte original dos herboristas muçulmanos. Na verdade, várias edições foram feitas em diferentes idiomas.

Os ingredientes foram avaliados por seu valor comercial, como pimenta, ou para uso médico, mas não para uso nutricional. Os tratados europeus medievais baseavam-se na magia aritmética, na astrologia e na doutrina das assinaturas ou na necessidade de equilibrar os excessos.

A luta do humanista para retornar aos textos gregos originais resultou na piora das suas informações médicas e botânicas. Eles estavam recebendo textos muçulmanos nos quais os termos árabes estavam mal traduzidos. Mas os tradutores do árabe eram mais raros do que os estudiosos do grego ou latim na Idade Média e seu conhecimento da língua grega era vago e seu conhecimento botânico restringia-se ao nomes de plantas.

A pluralidade de sinônimos associados a algumas plantas por Dioscorides, Apuleius ou outros autores gregos aumento mais as chances de erro. Retornar aos autores gregos não resolveu seu problema, pois Dioscórides não era meticuloso e carecia dos detalhes que os estudiosos muçulmanos usavam em sua farmacopéia. A quebra do latim em dialetos locais que se tornaram românicos (francês / espanhol) e influenciaram as famílias de línguas germânicas (flamengo / inglês) trouxe mais erros e confusão para a comunicação de dados botânicos e nomes de plantas.

Além disso, não havia estudo empírico das próprias plantas. Eles passaram o tempo copiando e resumindo códices mais antigos. A flora descrita por autores greco-romanos era essencialmente sulista em sua composição. Assim, eram espécies peculiares da Bacia do Mediterrâneo e do Oriente Próximo que eram descritas em textos clássicos. Muito tempo e esforço foram despendidos na busca inútil de um nome de planta em uma espécie ocidental ou do norte da Europa desconhecida dos antigos. O único contato que tiveram com as plantas de autores clássicos foi por meio de referências literárias e, a menos que uma planta tivesse genealogia clássica, era ignorada. Não havia incentivos na Idade Média para promover estudos públicos de plantas; os ricos ou os estudiosos da igreja são a exceção.

Os botânicos careciam de informações sobre fertilizantes, enxertar plantas ou mesmo definir o local certo para um plantio. Além disso, os vegetais eram considerados alimento de camponês e comidos com moderação. As raízes vegetais cultivadas no inverno eram consideradas ração animal. Tudo bem que o populo minuto vivesse com essa comida. Os ricos não pensavam em comer vegetais, as classes sociais mais altas preferiam uma quantidade excessiva de carne para mostrar sua riqueza e status, pois a carne era cara e também difícil de manter. Até mesmo frutas às vezes eram consideradas como causadoras de febres e outras doenças. Como resultado, as deficiências de gota, minerais e vitaminas eram prevalentes entre as classes altas na Europa, especialmente nos meses de inverno. A carne vinha acompanhada de molhos para mascarar o sabor, principalmente porque as geladeiras ainda não haviam sido inventadas. Portanto, a culinária francesa hoje tem várias centenas de tipos de molhos derivados da ignorância sobre os vegetais da Idade Média.

Os vegetais na Europa que podiam ser obtidos na Idade Média eram alho-poró, raízes e cereais: trigo, cevada e centeio. Ocasionalmente, carne (incluindo sangue) estava disponível, pois os pobres rurais raramente viam carne fresca, exceto para os animais que tinham de abater, pois a forragem de inverno era assustadora. Até o século XVIII, poucas famílias nos países do Norte tinham terra suficiente para cultivar feno para forragem de inverno. Ervilhas e feijões eram secos ou em pó para comer no inverno, como com a sopa “pottage de ervilhas” que ainda era o prato nacional inglês (século XVII). O peixe branco era reservado para os ricos, mas algumas pessoas o secavam porque os impostos sobre o sal e o açúcar os impediam de conservar a carne. A norma na Europa era feijão cozido, nabo e repolho em conserva. Este último foi cortado e fermentado como alimento valioso para o inverno. Isso, para os franceses, significava feijão “cassoulet” e para os alemães, repolho “sauerkraut”. A preservação das folhas, raízes e frutos silvestres de carvalho por meio da fermentação produzia o tipo básico de alimento que as pessoas tinham. Na Rússia, isso era pão de centeio e pepinos em conserva com folhas de carvalho e cereja. Couve cozida e em conserva era um dos alimentos básicos da dieta dos camponeses do norte da Europa.

A realeza europeia e a nobreza eram, por outro lado, muito extravagantes na comida que consumiam. Era algo a expor nos banquetes barrocos realizados para impressionar as pessoas de grande importância e para dominar o povo. Sem horta ou acesso a ervas, as pessoas nas cidades viviam de pão de centeio, raízes em conserva, arenque salgado e queijo com os ocasionais cortes baratos de carne fresca, como cabeça de ovelha ou pés de porco. Como resultado, as doenças escorbúticas eram prevalentes não apenas nos mares, mas também em cidades, particularmente no norte da Europa. Não foi até 1753 que o cirurgião naval escocês James Lind provou por experimento que comer frutas cítricas curava o escorbuto, mas foi só em 1795 que o Almirantado Britânico emitiu uma ordem exigindo que todos os membros da Marinha Real consumissem uma quantia diária de limão / limonada. O atraso de quarenta anos custou a morte de 200.000 marinheiros britânicos por escorbuto.

A confusão acima referida, quanto à identidade e aos usos terapêuticos das plantas, tornou-se ainda maior à medida que produtos originários das Índias começaram a entrar nos mercados europeus no século XVI. Assim, quando novos produtos começaram a circular as pessoas não sabiam se eram realmente novos ou antigos já descritos pelos antigos autores, “ouvidos, mas nunca vistos”. Assim, Nicholas Monardes escreveu em 1574 “Libro que trata de todas las cosas que traen de nuestras Indias Occidentales”. Esta obra, devido à sua importância geopolítica, foi traduzida para o latim, italiano (1576), flamengo (1600), francês (1619) e para o alemão (1895). Da mesma forma, o interesse francês tornou-se evidente quando Père L. Feuillée, o herdeiro do rei da França, escreveu o livro “American Plants Dyeing wood Gums and Trees” em 1715, que foi imediatamente traduzido para o inglês por James Petiver. Os estados começaram a se concentrar no problema e decidiram dar muita atenção ao caos que estava para acontecer, à medida que a atenção mais séria estava sendo dada às plantas que poderiam ser exploradas em escala industrial. Viagens de campo e excursões de botânica começaram a ser realizadas.

Para os botânicos europeus, o progresso foi inibido por três fatores:

1. A linguagem da ciência, que era o árabe, foi perdida. Ninguém tinha qualquer domínio sobre ele.43

2. Os botânicos tinham pouca proficiência em grego ou latim. As traduções de Apuleus também serviram de base para os botânicos europeus e eles plagiaram os trabalhos uns dos outros do século VIII ao século XVI. Eles não sabiam que sua própria região produzia espécies diferentes. Os mitos, superstições e contos gregos que eram aceitos na Antiguidade repetiam-se no período medieval.

3. Suas línguas vernáculas não eram sofisticadas o suficiente para permitir que identificassem ou descrevessem os ingredientes corretamente.

O Mundo de Lineu

Carl Ingemarsson Linn (1771-1778 d.C.), naturalista sueco, era filho de um pastor. Ele estudou medicina na Universidade de Uppsala na Suécia e também na Holanda. Em 1758, seu trabalho ajudou a estabelecer e padronizar a nomenclatura aceita para espécies de plantas e animais. Os países ocidentais aceitaram seu Systema Naturae como o ponto de partida oficial para a nomenclatura zoológica. Todos os nomes existentes antes disso não têm validade, a menos que sejam usados por Lineu ([Linnaeus] seu nome latinizado como usado por falantes do inglês) e autores posteriores.

Ele usou autoridades clássicas para os nomes das espécies. Ele gostava de autores clássicos e literatura greco-romana, como as obras de Virgílio, Ovídio e Horácio. Assim, o mito e a história foram combinados para dar nome às plantas. Heliconii, papilio Priamus, P. Hector, P. Agamemnon em homenagem a heróis homéricos e patentes militares, Pan Suecus, Pandora Insectorum, Hespérides, Siren lacertian, lembrando o leitor do mundo clássico ou usando referências da Bíblia cristã.

Em sua contribuição como um “sistemático” botânico, ele introduziu a ordem na classificação das plantas na Europa por meio de uma nomenclatura binominal pela qual uma planta poderia ser identificada com apenas dois nomes. Em 1735 ele viajou para o continente para terminar seus estudos médicos e obteve seu doutorado em medicina depois de apenas uma semana na Holanda (Leiden). Em 1737 ele foi contratado como administrador dos jardins do banqueiro Georg Cliffort em Hartekamp. Em três anos, ele escreveu oito livros sobre o sistema único de classificação. Depois, ele visitou Paris, Londres e Oxford antes de retornar à Suécia para nunca mais sair de lá.

Em 1761 ele recebeu a nobreza e se tornou Carl von Linné. Ele ocupou uma posição central entre os botânicos no século XVIII. Ele criou consistência e precisão de classificação a partir do caos das ervas europeias. Lineu focou na classificação e taxonomia. Ele teve contato com o novo pensamento econômico do mundo político e empresarial, especialmente porque a Holanda e a Suécia tinham interesses em suas respectivas Companhias das Índias Orientais. Ele foi convidado a enviar alguns de seus alunos em navios suecos para coletar espécimes e extrações da Índia e da China.

Seu trabalho foi valorizado porque chegou em um momento apropriado, quando uma quantidade de novas plantas e produtos se acumularam na Europa devido ao comércio nas Índias Orientais. A East India Company, estabelecida durante o reinado da Rainha Elizabeth I da Inglaterra em 1599, foi a organização mais original na história colonial britânica. Foi formada por um grupo de mercadores de Londres e recebeu um foral autorizando a negociar com o Oriente. Outras Companhias das Índias Orientais foram formadas na Europa, como a Companhia Holandesa das Índias Orientais (VOC), fundada em 1602, negociou com a Índia e Sumatra antes dos britânicos. O primeiro lucro obtido pela EIC foi com a venda de pimenta adquirida dos portos comerciais de Sumatra e de Java. Em 1689, a EIC declarou ser a potência territorial da Índia, o que durou até 1708. Os franceses se envolveram em 1700. O século XVIII foi um período importante para a história da Companhia das Índias Orientais no comércio com a Índia e a China. O comércio havia sido monopólio da Espanha e de Portugal até a derrota da Armada Espanhola em 1588. As Companhias Dinamarquesas e Suecas das Índias Orientais importaram mais chá do que a EIC britânica e contrabandearam 90% dele para a Inglaterra. Como resultado, a competição era tão acirrada entre os países europeus que todas as potências envolvidas estavam interessadas na pesquisa de plantas e na investigação de métodos de cultura. No entanto, após as guerras napoleônicas, o controle britânico dos mares significou o fim do envolvimento de outros europeus.

Após a morte de Lineu, os britânicos fundaram uma sociedade botânica em seu nome em 1788, uma vez que as floras nacionais da Europa e de terras distantes foram se tornando mais conhecidas por meio do poder colonial, do comércio exterior e das expedições científicas. Pela primeira vez, os jardins botânicos na Holanda, Inglaterra e França (os três maiores rivais comerciais) estavam cheios de sementes, raízes e bulbos exóticos. No entanto, Lineu não teria sido aceito como um legislador botânico se não fosse por seu uso da literatura greco-romana. No quadro da tradição literária europeia conservadora, ele deu instruções para a nomenclatura em latim. Lineu não inventou nada nem acrescentou nenhuma nova descoberta; seu trabalho foi baseado na literatura anterior derivada principalmente de fontes muçulmanas. Ele simplesmente resolveu o problema de classificação para o Ocidente. Ele ficou fora da pesquisa experimental de seu tempo e pode ser questionado se Lineu realmente deixou claro para si mesmo o que realmente significa o termo experimento. Seu trabalho foi visto por alguns como antiquado e primitivo e ele foi acusado de atrasar o desenvolvimento da biologia moderna.

Conclusão

Para concluir, na cultura muçulmana a comida era considerada como tendo propriedades farmacológicas que previnem doenças e promovem a saúde. Comer uma variedade de grãos e vegetais faz com que o corpo seja infundido com doses contínuas de compostos farmacologicamente ativos que agem como remédios naturais para manter o corpo forte e menos propenso a certas doenças. O Calendário de Córdoba é um exemplo da boa vontade e do desejo de divulgar o conhecimento durante a época de ouro da civilização muçulmana. Apesar de terem conquistado áreas na Espanha e na Sicília, onde todas essas valiosas informações médicas e agrícolas estavam disponíveis, os governantes do Ocidente não conseguiram lucrar com isso. Assim, ao ignorar o que estava disponível, atrasaram seu desenvolvimento médico por vários séculos, enquanto mantinham seus desafortunados súditos privados de uma qualidade de vida decente. É por isso que levou até o século XVIII para o Ocidente alcançar um método confiável de catalogar plantas e outros organismos que poderia ser comparável ao trabalho de Ibn Baytar, compilado cinco séculos antes.

NOTAS

1 O herbário de Apuleio conhecido como: De medicaminibus herbarum Liber uno, Herbarius Apulei Platonici- Herbarum de Sextus Apuleius Barbarus, Herbarium Apuleius Plato e De Herbarum virtutibus. Esta obra foi plagiada várias vezes na época clássica, mas reapareceu no século XV com novos títulos. O autor é definitivamente um pagão do Norte da África que foi estudante da Filosofia de Platão e seu trabalho incluía plantas e répteis do Saara. Minha conclusão é que esta é a obra perdida do Rei da Numídia Juba II (d.25 d.C.), marido de Cleópatra Selena, que falava grego e latim, adorava a Deusa Ísis e escreveu sobre suas viagens ao Saara. F. J. Anderson, An Illustrated History of the Herbals, New York 1997- p.3; p. 24 – A obra recebeu uma iconografia cristã no século VIII-IX. Foi impresso no século XIV com exemplos em italiano, alemão, francês e inglês. Manuscritos em Laurenziana Archivo della Badia Montecassino cod. 97.- R.W.T. Gunther, The Herbal of Apuleius Barbarus from the early 12th cent. manuscript (MS Bodley 130) Oxford 1925- and W.T. Stearn, E. Caprotti 2 vols, Milan 1979.

2 Marcus Porcius Cato um líder político romano que era um inimigo fervoroso de Cartago e constantemente buscava sua destruição. Cartago era um enclave fenício no norte da África, famoso por sua habilidade agrícola e sucesso comercial. Conta-se que Cato foi ao Senado um dia e deixou cair ao chão um grande figo trazido de Cartago. Chamou a admiração dos senadores pelo tamanho e avisou que esta terra fica a apenas 3 dias por mar deles. Ele constantemente repetia “Carthago delenda est” (Cartago deve ser destruída), o que eventualmente aconteceu e seu solo foi arado com sal para evitar que algo crescesse novamente.

3 a) Clay Stalls “Apesar de uma ecologia frequentemente severa, o vale do rio Ebro forneceu pasto para o pastoralismo sob os romanos. No século V d.C.: um declínio da população sob o domínio visigodo”. p.4 in Possessing The Land: Aragonís Expansion into Islam’s Ebro Frontier under Alfonso the Battler 1104-1134 -E.J. Brill, Leyden 1995. b) Strabo Ist cent. C.E. De Geographia-

c) L. Bolens IV op.cit. p.268 “Iberian desert transformed in green pastures”.

d) Elena Lourie “A Society Organized for War: Medieval Spain”- Past and Present 35 (1966):55.

4 Por meio de seu Forum Iudicum emitido nos séculos VI e VII. Jaime Vicens Vives, An Economic History of Spain – Princeton University Press 1969, p 83-92.

5 A palavra árabe para esta fruta é musa, do sânscrito mocha. Na verdade, banan significa dedo em árabe. Ver A. Achaya, Indian Food- A Historical companion – Oxford University Press, New Delhi 1994. p.208.

6 (i) M. Lombard, The Golden Age of Islam p. 31.(ii) Brunhes, J. líIrrigation dans la PÈninsule ibÈrique et dans líAfrique du Nord. Paris, 1902- Também conhecido como saniya. Uma grande roda movida pela força animal (ou ocasionalmente pela força humana) que carregava uma série de grandes potes de barro (dawlab) amarrados a um laço duplo de corda, de modo que os potes eram baixados na fonte de água e então levantados até o topo da ação da roda onde seu conteúdo era descarregado em um barranco de alimentação.

7 (i) Ibn Al Razzaz Al Jazari The Book of Knowledge of Ingenious Mechanical Devices- Transl. Donald R. Hill- Dordrechts Reidel 1974. (ii) P. Guichard, LíEspagne et la Sicile Musulmanes aux XIË et XIIËme SiËcles- Presses Universitaires de Lyon 1991. p. 52

8 Ahmed Al Wansharisi Al Nawazil and Al Miíyar cf L. Bolens Agronomes andalous du Moyen Age III, p.86.

9 T.F. Glick “Medieval Irrigation clocks” -pp. 425-427.

10 On spherical trigonometry Habash al Hasib d.850 C.E.- M.V. Villuendas La Trigonometria Europea en el siglo XI-Estudia de la obra de Ibn Mu‛ad- Barcelona 1979. b) J.L. Berggren Episodes in the Mathematics of Medieval Islam- Springer-Verlag New York Inc. 1986.

11 M. Lombard, The Golden Age of Islam pp. 57-59.

12 M. Lombard Textiles dans le monde musulmans -FÈs had more than 400 paper mills. p. 203.

13 Toufic Fahd, Histoire des Sciences Arabes – sous la Direction de Roshdi Rashed- Editions du Seuil Paris 1997. vol. II p.74

14 Autor de uma enciclopédia Firdaws al hikma (Paraíso da sabedoria) que cobre assuntos como filosofia, medicina, higiene, botânica, astronomia / cosmologia. Ibid. p. 77.

15 Ibn Bassal: libro de Agricultura- Edited by J. M. Millas Vallicrosa and M. Aziman, Tetuan 1955.

16 Ibn Baytar lista mais de 150 autores e 1.400 medicamentos, dos quais 400 eram desconhecidos dos gregos. Ibid p. 79.

17 Kitāb al Filaha Libro de agricultura, el doctor excelente Abu zacaria Iahia Aben Ahmed Ebn El Awam, Sevillano. Tranlsation Don Josef Antonio Banqueri ñImprenta Real, Madrid 1802.

18 Calendar of Cordoba Kitāb al Anwaí Liber Anoe é um calendário de eventos para o ano do agricultor. Um trabalho acadêmico que visa transmitir uma variedade de informações, incluindo diagramas de constelação, em tarefas mensais relacionadas a solo, plantas, animais, épocas de semeadura, plantio e enxertia, dando a data para cada uma dessas tarefas. Três cópias foram traduzidas para o latim por Abul Hassan ‘Arib Ibn Saad Al Katib para Al Hakam II (350-366/961-976 C.E.): uma cópia foi enviada para o Imperador Alemão Othon, a segunda para Constantinopla e a terceira para Jerusalém. Translation R .Dozy, E.J.Brill. Leyden 1961 (See Appendices A and B).

19 a) S.M.Imamuddin, Some Aspects of the Socio-Economic and Cultural History of Muslim Spain- 711-1492- p.10.

b) Roland Broadhurst (translator) The Travels of Ibn Jubayr Goodword Books New Delhi 2001-cf pp. 336-340.

20 (i) Abu Yusuf (731-798 AD.) Taxation in Islam Abu Yusufís Kitāb Kharaj – Ed. And Transl. A. Ben Shemesh. Leyden/London 1969. (ii) Al Dawudi, Abu Ishaq Ja far Ibn Nasr (d. 1011) -Le RËgime foncier en Sicile au Moyen Age (ix’ et xËme siËcles). Ed. and transl. by H.H. Abdul Wahhab and F. Dachraoui in ëEtudes díorientalisme dËdiÈes ‡ la mËmoire de LËvi-ProvenÁalí- 2 vols -Paris 1962.

21 A. M.Watson. Agricultural innovation in the early Islamic world. London 1975. p.113.

22 Al Maqsad al mahmud fi talkhis al ëuqud by Abul Hasan Ali Ibn Yahya Ibn Qasim al Sinhaji of Algeciras (d.585/1189).

23 Abd el Wahid al-Fihri and Ahmad al-Tulaytuli (both law scholars of the early XIth century).

24 Islamic law stipulates that the sharecropper is entitled to one fifth, (Khomos, hence khamās/Khamsa in North Africa for sharecropper). [adapted by Spanish ìexaricoî ( ëxí is ëshí in Spanish phonetics..) b) Clay Stalls op.cit. p.xii

25 S.M.Imamuddin. op. cit. p.72.

26 M.Lombard, Les Textiles dans le Monde Musulman…la prolifÈration des centres techniques depuis líEst vers líOuest du califat, de la partie la plus avancÈe vers la partie ‡ peine ÈveillÈe.î p.12.

27 El Bekri Description de líAfrique Septentrionale- Trans. Mc Guckin de Slane ñLibrairie Paul Geuthner Paris 1913. pp.181-323.

28 M. Lombard,. LíIslam dans sa premiËre grandeur- p.186.

29 (i) Ibid p.185. (ii) A.M. Watson op. cit ìSmall empreendimentos em torno das cidades, que foram quase em todos os lugares dedicados a hortas e pomares î- p. 114 and p. 197 n°12.

30 À medida que o cultivo pesado exauria o solo de sua fertilidade, vários tipos de fertilizantes eram usados, como esterco de vacas, cabras, cavalos, pombos, bem como ossos, sangue e vegetais. See (i) E. Beazley and M. Harverson op. cit. pp. 103-116.(ii) A.M. Watson op. cit. p. 125 and p. 203. (iii) Ibn Al Awwam Libro de Agricultura -Ed. J. A. Banqueri 2 vols, Madrid 1802. pp 4495-449. (iv) Abu al Khair Kitāb al Filaha Ms 4764 BibliothËque Nationale Paris.

31 O nível de sucesso pode ser medido pelos comentários de Al Hymiari, (d.1177), escrevendo no século 12, que comparou Al Andalus à Síria em sua fertilidade, ao Iêmen por seu clima uniforme, à Índia por suas plantas aromáticas, à China por suas riquezas minerais e a Aden por sua economia litorânea. See T. Glick op. cit p. 55. Al Ansari escrevendo sobre a África do Norte em 1400 DC. Ele notou que havia 65 tipos de uvas, 36 tipos de peras, 28 tipos de figos, 16 tipos de damasco etc.- Watson op. cit p.1.

32 Lombard, Les Textiles dans le Monde Musulman -pp. 22-23.

33 Lombard, LíIslam dans sa premiËre grandeur. p. 187/188.

34 Ibn Hawqal menciona que o valor das ações de índigo mantidas anualmente em Cabul era de dois milhões de dinares. Kano também foi um importante centro de índigo e algodão na Nigéria. Ibn Hawqal in Lombard Les Textiles dans le Monde musulman- p. 141.

35 Al qazaz = o criador do bicho-da-seda. A melhor seda foi produzida em Al Andaluz. Maqdisi. p.239. Lombard Les Textiles dans le Monde Musulman- p.28.

36 O açúcar era conhecido na época pré-islâmica, mas apenas pelos ricos. A corte sassânida importou-o da Índia, portanto, o vocabulário árabe referente aos diferentes tipos de açúcar e seu refino deriva do persa. Por exemplo phanita: engrossado; suco: fanid em árabe.(i) Watson op. cit. pp. 26-30. (ii) M. Lombard The Golden Age of Islam p. 25.

37 Lombard, LíIslam-.p.185.

38 Ibn Hawqal vistou a Sicilia em 362-363/972-973 e uma variedade de produtos sendo plantados lá: açafrão, algodão, cânhamo e hortaliças. Al Idrisi viu a abundante produção de seda disponível. Toufic Fahd Histoire des Sciences Arabes p. 80.

39 Infelizmente, a “reconquista” reverteu várias características dessa Revolução Agrícola. Várias das novas safras desapareceram e só foram reintroduzidas muitos anos depois, por exemplo: banana, cana-de-açúcar, algodão, alcachofra e beringelas. Além disso, as terras caíram nas mãos de nobres e autoridades eclesiásticas, que as utilizavam em grande parte para a produção de cereais.Watson op. cit. pp.184-185. cf. Dr Z.S.Aylwin thesis. School of Oriental and African and Studies London 1999.

40 a) Gerrit Bos and C. Burnett Scientific Weather Forecasting in the Middle Ages: the writings of Al Kindi- Kegan Paul International, London and New York 2000 – b) Risala fi Awqat al-Sana Un calendario anÛnimo andalusÌ. Maria £ngeles Navarro. Consejo superior de investigaciones scientÌficas. Granada 1990.

41 Ibn Bassal: libro de Agricultura op. cit. On preparing land before the planting season. p. 61. Information for the farmer and how to recognise the different types of water pp. 183-182.

42 Woad A nauseating plant ( Isatis tinctoria), used instead of indigo. The blue dye is obtained from the leaves of this yellow-flowered plant..

43 The Arabic language was banned in Spain from 1492, for Garcia Ballester, L. Giron F. ìel problema politico-religioso derivado de la presencia en Espana de una poblacion moriscaî. Even if ì el arabismo como via de acceso a las fuentes medicas griegasî cad. Hist. Med. Esp., 13, 218-232 (1974). The Arabic language only returned to Spain via France in the 18th century.

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Fonte: Muslim Heritage