A tecnologia das latrinas e saneamento básico na Europa Islâmica (al-Andalus)

Autor(a): Ieva Reklaityte

Não se pode imaginar a casa nas localidades de Al-Andaluz sem uma latrina e um poço no pátio. A existência generalizada de latrinas nas casas de al-Andaluz é um fato que distingue a cultura andaluza daquela que então reinava no resto da Europa. No entanto, esta é uma característica principalmente urbana, já que os vestígios de assentamento rural deixaram poucos traços dela. Como a maioria das sociedades no Islã medieval, al-Andaluz desenvolveu uma cultura urbana refinada, como evidenciado pelas complexas redes de água e soluções coletivas de saneamento, inclusive para latrinas de edifícios domésticos. Pouco conhecido por textos e imagens, por pertencer ao âmbito privado, é sobretudo através da arqueologia que hoje se pode escrever uma história das latrinas. Os dados textuais nos informam sobre práticas, que são difíceis de documentar arqueologicamente, especialmente quando o acesso às latrinas não era possível¹; neste caso, riachos, jardins, até cemitérios ou outros locais desertos podiam ser usados, se necessário.

A partir da década de 1980, as intervenções arqueológicas realizadas tanto em aglomerados urbanos despovoados como em vilas que guardam vestígios do seu passado medieval, permitiram documentar e analisar as diferentes soluções hidráulicas adotadas na arquitetura doméstica. Mas, independentemente de a latrina ter acabado em um poço ou esgoto, a existência generalizada de latrinas nas casas de al-Andaluz é um fato muito mais importante. Elas nos permitem compreender melhor a inserção das latrinas em seu ambiente higiênico e, por meio dela, as relações com privacidade e limpeza que podiam existir na sociedade andaluza na Idade Média. O lugar das latrinas nas construções domésticas encontra-se assim na articulação de dois espaços que estudaremos sucessivamente: o espaço exterior à cidade pela sua ligação – ou não – às redes de saneamento, coletivas ou privadas, e o espaço interior da casa.

Latrinas e sua integração em redes hidráulicas urbanas – Sistemas de evacuação simples e tradicionais

Via de regra, além das fossas, todas as correntes d’água – rios, córregos e leitos incluídos – poderiam representar um meio adequado de depósito de esgoto ou lixo doméstico. Na verdade, a localização de algumas latrinas em um ponto alto, com vista para um precipício, permitiu que seus usuários dispensassem um sistema de saneamento, já que os resíduos então caíam diretamente no vazio. Este meio de evacuação de água está documentado, entre outros locais, nas qaṣaba-s de Málaga, Almería, no distrito da qaṣaba almoada de Paderne (Albufeira, Algarve Português) e até no complexo palatino da Alhambra (Granada)².

Na verdade, a latrina não parece ser um elemento essencial no campo e, em muitos estabelecimentos de carácter predominantemente rural, nenhuma pode ser encontrada, nem qualquer outro sistema de esgoto. Assim, no assentamento rural de Las Sillas (Marcén, Huesca), fundado no século X, foi possível documentar uma bacia, reservatórios de água, uma provável bacia de ablução, tubos de largura e profundidade variados cortados na rocha, algumas das quais abrem para a falésia, aproveitando a altura do local³. Apesar do grande número, não é possível identificar esses canais como barragens de águas residuais e é mais provável que tenham como objetivo drenar águas pluviais. Situação semelhante verifica-se em Vascos (Navalmoralejo, Toledo), grande aglomerado de caráter bastante rural onde, apesar das evacuações previstas para as águas pluviais, não parece ter existido um sistema equivalente de águas residuais⁴.

No caso do povoado rural almoada de Alcariais de Odeleite (Castro Marim, Algarve, Portugal), o caminho da única latrina documentada passa através de uma parede, sem a fossa que deveria estar conectada, que não foi encontrada. É concebível que outras latrinas no local pudessem ter funcionado da mesma maneira, ou seja, emergindo do outro lado de uma parede sem que houvesse poço ou fossa para receber água fecal⁵. Neste caso específico, Maria José Serra acredita que há um certo cuidado higiênico por parte dos moradores dessas residências, argumentando que a exposição ao ar livre e à visão de excrementos não teria contribuído para a contaminação do meio ambiente graças à orientação norte do setor, que os protegia da exposição direta ao sol⁶. No entanto, é difícil defender essa hipótese, pois as fezes teriam contribuído para poluir as ruas de qualquer maneira. Por último, podemos citar o estabelecimento marítimo do Poço Antigo (Cacela Velha, Algarve, Portugal), em que estão documentadas várias canalizações abertas para escoamento de águas pluviais; segundo o mesmo autor, é possível que alguns deles fossem utilizados para evacuar águas residuais⁷.

Nas cidades mais importantes como Córdoba ou Zaragoza, o reaproveitamento de antigas estruturas hidráulicas é um fato muito visível. Nessas duas cidades, embora seja evidente o uso continuado dos esgotos romanos, também é visível a perda progressiva de sua manutenção. Além disso, no caso do distrito de al-Ruṣāfa de Córdoba, observamos a reutilização, durante as últimas décadas do século X, de um trecho do antigo aqueduto – el Aqua Augusta – não para transportar água potável, mas para evacuar as águas residuais⁸. Em Zaragoza, o aparecimento de fossas remonta ao século XI: aparentemente não teriam sido necessárias antes devido ao uso de antigos esgotos⁹. Além disso, novos ramos de canais foram adicionados a esta rede anterior. No entanto, o aumento da atividade de construção durante o tempo das taifas mudou o padrão das ruas, alterando assim a infraestrutura romana subterrânea. Em meados do século XI, os fossos perfuraram os esgotos, marcando o abandono do sistema de saneamento herdado dos romanos, embora pareça não conhecer qualquer reparação ou ampliação.

Alguns locais mantêm traços de reformas que afetaram as instalações de saneamento, talvez em momentos em que a pressão demográfica era mais forte. Em Lérida, na época das taifas, ou no subúrbio califal de “Casas del Naranjal” (Córdoba), o traçado das ruas foi alterado com a introdução de tubos subterrâneos que tornaram obsoleto o sistema de encharcamentos¹⁰. Essas obras de melhoria das estruturas de saneamento certamente devem ser consideradas como provenientes da comunidade local. Assim, em alguns municípios, como Múrcia, tem sido possível observar a complexa rede de esgotos que permite a evacuação das águas residuais através de esgotos coletivos e a dispensa de fossas¹¹. Por outro lado, os habitantes de outras localidades (Siyāsa, Shaltish / Saltés, Mértola, etc.) recorreram exclusivamente a fossas para evacuação de águas residuais¹².

Latrinas e vias públicas: o reservatório

Entre as diferentes soluções adotadas durante o Califado está a de latrinas conectadas a fossas, mesmo que houvesse esgoto, destinadas principalmente à evacuação de águas pluviais¹³. A rua e o beco sem saída da vila medieval tinham geralmente várias funções, uma das quais era impor a instalação de estruturas de saneamento. Nelas foram instalados coletores e esgotos subterrâneos de forma a não contaminar os espaços domésticos privados. Ao mesmo tempo, alguns residentes locais evacuaram a água da chuva de seus pátios para o exterior por meio de calhas feitas de elementos de cerâmica interligados. Desta forma, a rede viária e a rede de esgoto ficaram intimamente ligadas.

Em al-Andaluz, os poços eram o principal componente das instalações de saneamento e não era incomum encontrar latrinas conectadas, mesmo em cidades onde havia um sistema de esgoto parcial. Como já apontamos, Múrcia se destaca, pois devido à extensão de sua rede coletiva de esgoto, esses poços negros eram uma exceção¹⁴. O caso dos bairros extramuros de Córdoba também contrasta com o das outras localidades de al-Andaluz pelo papel muito importante atribuído à água na sua configuração urbana.

A presença de latrinas em quase todas as residências escavadas desses vastos bairros fora dos muros de Córdoba permitiu compreender certas características construtivas que não parecem acidentais; assim, pequenas canalizações de pedra, descritas por Belén Vázquez, são muito comuns em unidades domésticas nos subúrbios ocidentais¹⁵. Sua padronização sugere que eles foram produzidos em massa por oficinas especializadas na fabricação de estruturas hidráulicas domésticas (fig. 1a e 1b).

Sabemos de outras madīnat-s (Dénia, Lérida, etc.) cujas casas eram quase sempre equipadas com latrinas¹⁶. Parece óbvio que os habitantes de al-Andaluz procuraram soluções simples e práticas para resolver os problemas suscitados pelo saneamento doméstico, como o demonstra a utilização de fossas, quando o terreno o permitia, ou a instalação de formas diferentes de abastecimento de água. Em outros casos, o conhecimento técnico e a prosperidade econômica deram origem a soluções mais complexas, como a rede de esgoto, sempre buscando a melhor solução para o descarte rápido e eficiente dos resíduos.

No caso de Murcia, o excesso de água dos pátios ou poços servia para a limpeza dos lavatórios, levando a água suja para as redes de esgoto¹⁷. No entanto, só era possível convergir o despejo de água da chuva e água residual através da latrina se esta estivesse conectada à rede coletiva de saneamento. Por outro lado, a tubulação que ligava a latrina ao reservatório estava necessariamente separada daquela que drenava a água do pátio, pois, caso contrário, esta poderia transbordar¹⁸.

Mesmo que estejamos aqui principalmente interessados ​​no espaço doméstico e menos na morfologia urbana, é importante referirmo-nos a ele, uma vez que a localização dos fossos e a sua proximidade com as casas teve um impacto direto nas condições de higiene. A limpeza do seu entorno era um trabalho bastante desagradável e envolvia incômodos tanto pela pestilência que geravam quanto pela necessidade de recorrer a mão de obra especializada. Geralmente, os sumidouros eram cavados nas ruas, para facilitar a manutenção, evitando a contaminação da área residencial ou o acúmulo de maus odores no interior das casas.

O tecido urbano dos subúrbios de Córdoba é muito representativo do uso das latrinas e dos seus recipientes: estes foram escavados na rua, sempre junto ao muro em anexo às latrinas. A água fecal era canalizada para as fossas por meio de tubos de pedra, cerâmica ou tijolo, conforme o caso¹⁹. Esta solução é encontrada, embora em menor escala, nas áreas rurais, pelo menos quando existem latrinas.

Outras cidades em al-Andaluz também exibiram, pelo menos parcialmente, esta configuração de latrinas conectadas a imersões localizadas em becos sem saída ou em vias públicas. Estas últimas eram normalmente cobertas por lajes de pedra ligeiramente niveladas com terra batida²⁰. É interessante notar que, no caso das casas almoadas do Convento da Graça de Tavira (Faro, Algarve), pelo contrário, foram sistematicamente instaladas em becos sem saída privados e em espaços domésticos, mas nunca no espaço público²¹.

A localização dos fossos nas ruas atendeu ao desejo de não poluir e cheirar mal a casa: os tratados de ḥisba ecoam essa preocupação com a higiene coletiva, ao proibir a escavação, se não estiverem nas imediações das casas; assim, na Sevilha Almorávida, Ibn ‘Abdūn especifica que os cavadores de poços não devem perfurar nas ruas para não perturbar e sujar os transeuntes²².

Mas a realidade cotidiana às vezes estava muito longe do que esses tratados defendiam e não é incomum encontrar, tanto em cidades (madīnat-s) quanto em aldeias (qarya-s), poços de imersão deslocados, invadindo de forma mais ou menos marcada esses sítios privilegiados que constituíam vias públicas e becos sem saída²³.

Embora este não fosse o local usual, os reservatórios às vezes podiam ser colocados em outro lugar, nas casas. Os habitantes passaram então a viver muito perto dos seus próprios resíduos, sofrendo os incômodos que isso iria causar. Os poços poderiam então ser cavados no pátio; passaram a ocupar um canto ou recanto, sempre em frente ao poço de água potável²⁴. Outro local era o vestíbulo, com a latrina localizada diretamente acima e provavelmente separada por um sistema de fechamento, como foi documentado em vários locais²⁵. Destacaremos também o caso de fossas instaladas em estábulos, tanto em áreas urbanas como rurais (fig. 2).

Às vezes, a falta de um revestimento de piso específico e uma separação entre as duas áreas indicam que não houve diferenciação entre o cômodo da latrina e o celeiro²⁶. É até possível, especialmente nas áreas rurais, que não houvesse instalações específicas (sem latrinas ou reservatório) e que o celeiro pudesse ter visto os níveis de baias de animais e humanos se acumularem.

Um fato relativamente excepcional merece ser mencionado: a localização do reservatório em uma sala específica apertada. Em Siyāsa e Córdoba, cubículos situados entre o pátio e a rua os abrigavam²⁷. Isso pode revelar, em nossa opinião, que o uso de latrinas era compartilhado entre vizinhos; isso parece ainda mais provável no caso de Siyāsa, onde o armário, sem comunicação com a casa, abria diretamente para um beco sem saída.

Por fim, deve-se observar que nenhum dos dois fatores, temporal e territorial, interferirá no tempo de escavação dos poços no interior do espaço residencial. A falta de espaço foi, talvez, o primeiro motivo, apesar das consequências negativas da sua proximidade já mencionadas.

O lugar das latrinas na arquitetura doméstica: um espaço de privacidade

A localização das latrinas perto da entrada das casas, o mais próximo possível da rua, respondeu ao desejo de reduzir a distância entre a latrina e o reservatório ou esgoto (fig. 3 e fig. 4).

O acesso geralmente era feito pelo pátio ou corredor. Às vezes, o tamanho pequeno das casas obrigava os proprietários a procurar alternativas engenhosas, como instalar um banheiro sob a escada. Este tipo de solução está documentado tanto em residências privadas como em torres militares (o Bāb al-Sharī’a, na Alhambra, por exemplo) ou mesmo nos palácios Nacéridas²⁸. A escolha dos sanitários, portanto, não só favoreceu a rápida expulsão dos resíduos para a rua – na fossa ou no esgoto – como também facilitou a sua ventilação. Foi necessária a existência de uma abertura, perfurada na parte superior de uma das paredes desta sala geralmente muito pequena, preservando a privacidade dos utilizadores. Obviamente, as únicas testemunhas destas janelinhas provêm de locais onde os edifícios foram preservados em elevação, como é o caso da Alhambra em Granada; no entanto, a maioria das latrinas domésticas também deve ter aberturas semelhantes. O pátio desempenhou um papel crucial: como a maioria das latrinas estava aberta, entre ele e as janelas havia circulação de ar, o que favorecia a ventilação²⁹. Como o ar quente é menos denso que o frio e se acumula na parte superior da casa, a localização das aberturas na parte superior das paredes também auxiliou no processo.

A entrada das latrinas teve que ser protegida de olhos estrangeiros para salvaguardar a privacidade específica para este tipo de lugar. Esta obrigação é percebida tanto na arquitetura do palácio quanto no ambiente doméstico. Um bom exemplo é novamente fornecido para nós pelos subúrbios do Califado de Córdoba, onde o uso de uma entrada de cotovelo permitiu evitar que os usuários das latrinas fossem vistos do pátio³⁰. Um arranjo semelhante é encontrado dentro de complexos palacianos, como os de Madīnat al-Zahrā’ ou o Alhambra³¹.

Diferentes materiais e técnicas foram usados ​​para o piso das latrinas, embora a natureza utilitária desta sala não implicasse que fossem de má qualidade. É provável que devido à função deste espaço e apesar dos cuidados que os ocupantes da casa tiveram a certeza de prestar, deva ser difícil mantê-lo em boas condições de limpeza. Nesse sentido, a presença de superfícies duras deve ajudar significativamente nas tarefas de limpeza.

Independentemente da cronologia dos edifícios em causa, os materiais de construção documentados são muito diversos: desde pavimentos de pedra, incluindo lajes de xisto, arenito verde ou mesmo, em casos excepcionais, mármore, até pisos de argamassa de cal ou entulho, enquanto a taipa é comum nas áreas rurais ou dentro de casas modestas³². Mas os mais comuns são geralmente pavimentos de calcário ou arenito, ladrilhos de cerâmica ou mesmo tijolos.

A disposição das latrinas é semelhante em todas as residências das localidades de Al-Andaluz: geralmente consiste em levantar alguns centímetros do chão com uma abertura na parte superior, um sulco executado com mais ou menos cuidado. Esta plataforma foi construída de pedra, tijolo e, mais excepcionalmente, mármore (como é o caso em Madīnat al-Zahrā ‘). A falta de planimetria para muitos sítios arqueológicos escavados torna impossível saber as dimensões da maioria das latrinas, mesmo que seja provável que variem de um local para outro: assim, em Madīnat al-Zahrā’, a largura do dispositivo varia entre 0,7 e 1,22m ³³, enquanto na periferia de Córdoba mede aproximadamente 0,60×0,40m com um sulco de 0,35×0,15m ³⁴. No entanto, a elevação das latrinas não era sistemática, de modo que às vezes ficavam no nível do solo, como é o caso, por exemplo, em Siyāsa³⁵.

Embora as latrinas sejam consideradas um espaço privado puramente funcional, algumas delas têm uma decoração que vai além do que normalmente se espera de uma pequena sala com essa função. Mesmo que a maioria deva ser desconfortável e desagradável – o espaço para se movimentar às vezes tendo menos de 0,60 m de largura e 1 m de comprimento ³⁶ – algumas pessoas podiam se dar ao luxo de ter um banheiro testemunhando certa preocupação estética. Além das residências palacianas de Madīnat al-Zahrā’ ou Alhambra³⁷, exemplos de instalações sanitárias que recebem decoração são muito raros em al-Andaluz. No entanto, o uso de processos decorativos, como murais ou pavimentação particularmente bem cuidada, é atestado em certas propriedades de indivíduos ricos. Nos subúrbios califais de Córdoba e na qaṣaba de Silves (Faro, Algarve, Portugal), encontramos latrinas pavimentadas com pedra colorida incomum, como calcário arroxeado no caso de Córdoba ou arenito vermelho no caso lusitano, cujo tom devia contrastar com o das paredes da sala, provavelmente revestidas a cal³⁸. Além do caso específico dos edifícios de caráter palaciano que acabamos de referir, algumas residências de proprietários abastados tinham latrinas tão cuidadas como o restante das divisões: várias residências em Sevilha ou as residências almoadas do Palácio Orive, em Córdoba, com decoração de pintura de parede, atestam isso³⁹.

Não poderia faltar água nas instalações sanitárias. Às vezes, porém, havia poços cavados perto das latrinas e cuja água era usada para sua limpeza (como provavelmente nos subúrbios de Córdoba), mesmo que a proximidade de instalações sanitárias provavelmente tornasse a água imprópria para consumo humano e sem dúvida o condenou a ser usado apenas para tarefas de limpeza ou para abluções corporais. Essa característica é destacada na cidade de Murcia, onde os poços costumam ficar próximos às latrinas⁴⁰. Além disso, a entrada de água não deve ser muito grande, caso contrário, o poço transbordaria.

A descoberta de bacias rasas de pedra, destinadas a conter a água necessária à higiene pessoal, não surpreende, portanto, neste tipo de cômodo, ainda que seja possível que, na maioria dos casos, tenham utilizado vasos simples de cerâmica, como os encontrados numa das latrinas do distrito de Qaṣaba de Mértola (Alentejo, Portugal)⁴¹. No complexo do palácio (qaṣr) de Madīnat al-Zahrā’, a presença de tais bacias, abastecidas com água corrente por um cano, parece ser reservada para as latrinas da elite⁴². Em outras cidades de al-Andalus, são encontrados feitos de vários materiais, como em certas latrinas da cidade Emiral de Badjdjāna (Pechina, Almería), onde são feitos de pedra ou mármore, ligados a tubos que atravessam os muros⁴³. Em suma, diferentes materiais foram utilizados em sua fabricação: do mármore, presente nos complexos palacianos, aos humildes vasos de cerâmica. Em geral, eles podem ter várias funções e, para alguns, apenas a de bidê. Finalmente, deve-se notar que algumas cubas bem feitas, especialmente as de mármore, podem ter sido objeto de furto.

Ainda que as bacias encontradas nas latrinas pudessem servir para a sanita das partes privadas, as abluções rituais eram realizadas, pelo contrário, no pátio ou nos espaços domésticos destinados a tais fins, conforme se pode observar em alguns estabelecimentos como o Siyāsa⁴⁴. Nesta grande cidade, pequenas salas abertas para o pátio foram equipadas com vários objetos de cerâmica – um jarro e seu suporte, bem como uma tigela que poderia ter sido usada para esta ablução. Hipóteses reduzidas reservadas para essas purificações foram documentadas em outros sítios arqueológicos⁴⁵. Seu uso ainda é atestado pelos Mouriscos⁴⁶. As tigelas assim utilizadas para essas práticas em um contexto doméstico poderiam receber uma densa decoração estampada, às vezes incluindo elementos epigráficos; outros, mais simples, foram documentados em todo o território de al-Andaluz durante o período almoada.

Para concluir, vamos primeiro lembrar que o estudo das condições de higiene em al-Andaluz está em sua infância. Ainda faltam muitos dados para afirmar que retratam com precisão as condições de vida dos habitantes de Al-Andaluz. Também tiveram que variar de um contexto urbano para outro. Mas a falta de instalações sanitárias às vezes pode ser explicada por arranjos muito básicos – poços simples talvez encimados por estruturas leves, feitas de materiais orgânicos – que não teriam sido reconhecidos durante as escavações. Note-se também que a descoberta de tubulações subterrâneas não implica, por si só, um alto nível de higiene, uma vez que poderiam ser utilizadas para drenar águas pluviais e não esgoto. Da mesma forma, é raro detectar a presença de esgotos em toda uma cidade, estes concentrando-se em determinados bairros, sem que os chamados poços de encharque desapareçam (fig. 5).

Por último, não podemos ignorar os aspectos negativos envolvidos na instalação da latrina, especialmente a poluição ambiental, principalmente durante a sua limpeza, a deterioração das paredes da casa como consequência da umidade, a deterioração das estradas, contaminação da água ou presença de moscas e outros vermes, odores ruins, etc. No caso do distrito almoada da qaṣaba de Mértola, os arqueólogos apontaram brevemente que as latrinas associadas aos sumidouros podem ter causado alguns transtornos aos habitantes do distrito⁴⁸. Esses incômodos provavelmente seriam mais acentuados durante os meses mais quentes e nas áreas mais densamente povoadas, enquanto a situação provavelmente seria diferente nas áreas internas onde haviam espaços não construídos disponíveis – fossem jardins ou mesmo de terras cultiváveis (terras agrícolas).

Por fim, lembramos que ir às latrinas é um ato íntimo. Sua localização na arquitetura de Al-Andaluz, portanto, teve que estar relacionada à busca de intimidade que caracteriza a arquitetura doméstica islâmica. Além disso, o desejo de mover o cubículo para longe da latrina foi motivado não apenas pela necessidade imperiosa dessa privacidade, mas também pela de escapar dos incômodos decorrentes da função do local.

Notas

1 E. García Gómez et É. Lévi-Provençal, Sevilla a comienzos del siglo xii. El tratado de Ibn ‘Abdūn, Madrid, 1992, p. 109 ; Ibn al-Athīr, Annales du Maghreb et de l’Espagne, éd. E. Fagnan, Alger, 1898, p. 131-132.

2 M. J. Serra Godinho Coelho Belo Dos Santos, Águas do quotidiano. Estruturas habitacionais islâmicas no territorio algarvio (Tese para obtenção do grau de mestrado, Universidade do Algarve), Faro, 2013 ; I. Reklaityte, Vivir en una ciudad de al-Ándalus : hidráulica, saneamiento y condiciones de vida, Saragosse, 2012, p. 179-193.

3 P. Sénac, Un « village » d’al-Andalus aux alentours de l’an Mil. Las Sillas (Marcén, province de Huesca), Toulouse, 2009.

4 R. Izquierdo Benito, « La vivienda en la ciudad hispanomusulmana de Vascos (Toledo). Estudio arqueológico », dans A. Bazzana et J. Bermúdez López éd., La casa hispano-musulmana. Aportaciones de la arqueología, Grenade, 1990, p. 147-163 (p. 149).

5 M. J. Serra Godinho Coelho Belo Dos Santos, Águas do quotidiano…, p. 80-82.

6 Ibid.

7 Ibid.

8 J. F. Murillo, F. Castillo, E. Castro, M. T. Casal, T. Dortez, « Los arrabales del sector septentrional del Yanib al Garbi », dans D. Vaquerizo et J. F. Murillo éd., El Anfiteatro romano de Córdoba y su entorno urbano. Análisis arqueológico (ss. i-xiii d.C.), Cordoue, 2010, p. 609.

9 F. Escudero Escudero et M. P. Galve Izquierdo, Las cloacas de Caesaraugusta y elementos de urbanismo y topografía de la ciudad antigua, Saragosse, 2013.

10 A. LorientePérez et A. Oliver Castaños, L’antic Portal de Magdalena, Lérida, 1992 (p. 109-111) ; C. Camacho Cruz, M. Haro Torres, J. M. Lara Fuillerat, C. Pérez Navarro, « Intervención arqueológica de urgencia en el arrabal hispanomusulmán “Casas del Naranjal”. Yacimiento “D”. Ronda Oeste de Córdoba », Anuario Arqueológico de Andalucía, 01 (2004), p. 210-230.

11 J. Navarro Palazón, P. Jiménez Castillo, « El agua en la ciudad andalusí », dans J. Sobrino Simal et L. Cervera Pozo éd., El agua en el 2º Coloquio internacional irrigación, energía y abastecimiento de agua: la cultura del agua en el arco mediterráneo, Alcalá de Guadaíra, 2010, p. 147-254 ; J. Navarro Palazón, P. Jiménez Castillo, « La gestión del agua en la ciudad andalusí: el caso de Murcia », dans J. M. Gómez Espín et R. M. Hervás Avilés éd., Patrimonio hidráulico y cultura del agua en el Mediterráneo, Madrid, 2012, p. 105-143.

12 A. Bazzana, « Urbanismo e hidráulica (urbana y doméstica) en la ciudad almohade de Saltés (Huelva) », dans J. Navarro Palazón éd., Casas y palacios de al-Andalus, siglos xii-xiii, Barcelone/Madrid, 1995, p. 139-156 ; S. Macías, Mértola islâmica. Estudo histórico-arqueológico do Bairro da Alcáçova (séculos xii-xiii), Mértola, 1996 ; J. Navarro Palazón et P. Jiménez Castillo, Siyāsa. Estudio arqueológico del despoblado andalusí (ss. xi-xiii), Murcie, 2005.

13 Voir par exemple : L. Aparicio Sánchez, « Redes de abastecimiento y evacuación de aguas en los arrabales califales de Córdoba », Arte, arqueología e historia, 15 (2008), p. 237-256 ; E. Castro del Río, El arrabal de época califal de la zona arqueológica de Cercadilla : la arquitectura doméstica, Cordoue, 2005 ; B. Vázquez, « La gestión del agua en los arrabales occidentales de Madinat Qurtuba », dans D. Vaquerizo et J. F. Murillo éd., El Anfiteatro romano de Córdoba…, p. 643-651.

14 J. Navarro Palazón, Una casa islámica en Murcia. Estudio de su ajuar (siglo xiii), Murcie, 1991.

15 B. Vázquez, « La gestión del agua… », p. 649.

16 J. A. Gisbert Santoja, « Dāniya y la villa de Denia. En torno al urbanismo de una ciudad medieval », dans R. Azuar, S. Gutiérrez, F. Valdés éd., Urbanismo medieval del País Valenciano, Madrid, 1993, p. 63-105 ; A. LorientePérez et A. Oliver Castaños, L’antic Portal… ; A. Torremocha Silva, « Abastecimiento y desalojo de aguas residuales en las ciudades andalusíes (siglos x-xv) », Estudios sobre patrimonio, cultura y ciencia medievales, 9-10 (2008), p. 225-273 entre autres.

17 J. Navarro Palazón et P. Jiménez Castillo, « El agua en la vivienda andalusí: abastecimiento, almacenamiento y evacuación », Verdolay, 7 (1995), p. 401-412.

18 Ibid.

19 C. Camacho Cruz, M. Haro Torres, J. M. Lara Fuillerat, C. Pérez Navarro, « Intervención arqueológica… », p. 210-230.

20 S. Macías, Mértola islâmica…, p. 87.

21 M. J. Serra Godinho Coelho Belo Dos Santos, Águas do quotidiano…, p. 112.

22 E. García Gómez et É. Lévi-Provençal, Sevilla…, p. 155.

23 J. Navarro Palazón et P. Jiménez Castillo, Siyāsa…, p. 189.

24 I. Reklaityte, Vivir en una ciudad…, p. 46-48.

25 E. Ruiz Nieto, « Intervenciones arqueológicas en el Polígono de Poniente durante los años 1993 y 1994 », Anuario Arqueológico de Andalucía, 95 (1999), p. 104-112 ; M. D. Ruiz Lara, J. F. Murillo Redondo, M. Moreno Almenara, « Memoria de los trabajos arqueológicos efectuados por la G.M.U. en el “vial H” del Polígono 3 del Plan Parcial de Poniente y en la unidad de actuación P-6 del P.G.O.U. de Córdoba (1995-1997) », Anuario Arqueológico de Andalucía, 97 (2001), p. 148-162 ; I. Reklaityte, Vivir en una ciudad…, p. 51-52.

26 C. Camacho Cruz et M. Haro Torres, « Intervención arqueológica de urgencia en yacimiento Electromecánica. Campaña 2004. Ronda oeste de Córdoba », Anuario Arqueológico de Andalucía, 04 (2009), p. 1082-1093.

27 J. Navarro Palazón et P. Jiménez Castillo, Siyāsa…, p. 191-192 ; D. Botella Ortega, « Excavación arqueológica de urgencia en el Edificio Occidente (Parcela A-4, Manzana 9, Polígono 3, P1), de Córdoba », Anuario Arqueológico de Andalucía, 96 (2001), p. 143-152.

28 A. Fernández-Puertas, « La casa nazarí en la Alhambra », dans J. Navarro Palazón éd., Casas y palacios de al-Andalus, Barcelone/Madrid, 1995, p. 269-287.

29 B. Jiménez Alcalá, « Aspectos bioclimáticos de la arquitectura hispanomusulmana », Cuadernos de la Alhambra, 35 (1999), p. 13-31.

30 C. Camacho Cruz, M. Haro Torres, J. M. Lara Fuillerat, C. Pérez Navarro, « Intervención arqueológica… » ; E. Castro del Río, El arrabal…, p. 121.

31 A. Vallejo Triano, La ciudad califal de Madīnat al-Zahrā’. Arqueología de su excavación, Cordoue, 2010 (p. 255) ; A. Fernández-Puertas, The Alhambra from the Ninth Century to Yūsuf i (1354), Londres, 1997 (p. 64) ; J. Bermúdez Pareja, « El baño del Palacio de Comares, en la Alhambra de Granada. Disposición primitiva y alteraciones », Cuadernos de la Alhambra, 10-11 (1974-1975), p. 99-117.

32 As mansões dos subúrbios califais de Córdoba têm uma gama muito ampla de pisos nas latrinas, desde taipa até lajes de pedra. No entanto, em alguns locais, como Saltés (Huelva) ou Silves (Faro), as latrinas e os pisos utilizam quase sistematicamente tijolo. Mais detalhes podem ser encontrados em I. Reklaityte, Vivir en una ciudad…, p. 32-35.

33 A. Vallejo Triano, La ciudad…, p. 256.

34 J. F. Murillo Redondo, C. Fuertes Santos, M. D. Luna Osuna, « Aproximación al análisis de los espacios domésticos en la Córdoba andalusí », dans F. García Verdugo et F. Acosta Ramírez éd., Córdoba en la Historia. La construcción de la Urbe. Actas del congreso, Córdoba 20-23 de mayo 1997, Cordoue, 1999, p. 129-154.

35 J. Navarro Palazón et P. Jiménez Castillo, Siyāsa…, p. 229-232.

36 A. Robles Fernández et E. Navarro Santa-Cruz, « Arquitectura doméstica andalusí y alfarería mudéjar en el arrabal de la Arrixaca. Memoria de la intervención realizada en un solar de la plaza Yesqueros-calle Toro (Murcia) », Memorias de Arqueología, 9 (1999), p. 572-600 ; A. Jiménez Sancho, « Excavación en el Patio de los Naranjos de la Catedral de Sevilla. Una Mezquita amurallada », Anuario Arqueológico de Andalucía, 2000, iii-3 (2003), p. 905-922.

37 A. Fernández-Puertas, « La casa nazarí… », p. 274 ; L. Torres Balbás, « Letrinas y bacines », Al-Andalus, 24 (1959), p. 221-234. Sur les caractéristiques décoratives des latrines de Madīnat al-Zahrā’, voir la contribution d’Antonio Vallejo dans le présent numéro de Médiévales.

38 E. Castro del Río, El arrabal…, p. 42 ; R. Varela Gomes, Silves (Xelb), uma cidade do Gharb Al-Andalus: a Alcáçova, Lisbonne, 2003, p. 92-94.

39 R. Ojeda Calvo, « El edificio almohade bajo la casa de Miguel de Mañara », dans M. Valor Piechota et A. Tahiri éd., Sevilla Almohade, Séville-Rabat, 1999, p. 135-141 ; A. Cánovas Ubera et S. Carmona Berenguer, « El conjunto de pinturas tardoislámicas del Palacio de Orive », dans D. Vaquerizo Gil éd., Guía arqueológica de Córdoba, Cordoue, 2003, p. 187.

40 J. Navarro Palazón et P. Jiménez Castillo, « El agua… », p. 401-412.

41 S. Macías et C. Torres, « El barrio almohade de la alcazaba de Mértola: el espacio cocina », dans J. Navarro Palazón éd., Casas y palacios de al-Andalus, Barcelone/Madrid, 1995, p. 165-177.

42 S. López-Cuervo, Medina Az-Zahra: ingeniería y formas, Madrid, 1985, p. 35 ; et surtout A. Vallejo Triano, La ciudad…, p. 258-260.

43 F. Castillo Galdeano, R. Martínez Madrid, M. Acién Almansa, « Urbanismo e industria en Baŷŷāna. Pechina (Almería) », dans II Congreso de Arqueología Medieval española (Madrid, 1987), Madrid, 1987, t. 2, p. 540-548.

44 J. Navarro Palazón et P. Jiménez Castillo, Siyāsa…, p. 224-229.

45 Uma possível sala de ablução foi descoberta em Huerta Rufino (Ceuta) : J. M. Hita Ruíz et F. Villada Paredes, Un aspecto de la sociedad ceutí en el siglo xiv: los espacios domésticos, Ceuta, 2000, p. 39.

46 Em 1608, a rica moura aragonesa Esperanza Granada foi acusada pelo tribunal da Inquisição de ter uma sala apertada em sua casa “[com as paredes] rebocadas e [no chão] pavimentada com tijolos, o que indicava que era usada para guadoc [pequenas abluções] e zala [oração]” (M. C. Ansón Calvo, Torrellas. Del esplandor morisco a la decadencia y la tendencia a su recuperación, Torrellas, 2014, p. 240).

47 F. Cavilla Sánchez-Molero, La cerámica almohade de la isla de Cádiz (Ŷazīrat Qādis), Cadix, 2005, p. 288. Voir aussi la contribution de Claire Déléry dans le présent numéro de Médiévales.

48 S. Gómez, R. Lígia, S. Macias, « Habitat e utensilios na Mértola almóada », Cuadernos de Madīnat al-Zahrā’, 7 (2010), p. 175-195 (p. 178).

49 H. Mortada, Traditional Islamic Principles of Built Environment, New York, 2003.

 

Fonte: Médiévales