É um princípio da cortesia muçulmana o ‘ritual de boas-vindas’: ao receber pela primeira vez um convidado, saudá-lo com o tradicional as-salamu aleikum, que é uma saudação islâmica desejando paz e saúde, e em seguida oferecer leite acompanhado de tâmaras com amêndoas. O jarro de leite é um símbolo da pureza dos sentimentos, livres de toda hostilidade. As tâmaras que o acompanham, são o suporte alimentício dos muçulmanos, por excelência, são o símbolo do oferecimento de ajuda material, e as amêndoas são um alimento altamente nutritivo e agradável.

A higiene do corpo foi e continua sendo um preceito religioso dos povos do Islã. À parte da limpeza obrigatória mediante as abluções rituais para a purificação do corpo e suas paixões antes de realizar as orações ou depois do ato sexual, o bom muçulmano não deve começar a comer sem haver lavado suas mãos antes e, uma vez terminado sua refeição, deve lavar de novo suas mãos e enxaguar a boca.

Em torno disso, se desenvolvia no lar andaluzo todo um repertório de artesanato doméstico d’água, desde vasos e bacias de barro grosseiro ou cerâmica fina, até jarros em relevo, de cobre ou prata, que eram exibidos bem-cuidados diante dos convidados da casa, dependendo do nível econômico da família.

O sabão aromático e a toalha acompanhavam a água neste ritual para a higienização perfeita de cada um dos que comem à mesa. Afinal, nas casas abastadas apareceram os [-] perfumadores de cristal de rocha ou de prata, borrifando tudo – convidados e tapetes – com água de rosas de Alexandria ou da China.

Há uma grande lista de recomendações sobre o comer e o beber, proveniengtes da Sunnah, ou “Conduta” do Santo Profeta do Islã, Muhammad (SAS) e retransmitidas pels sábios do Islã, como os seguintes escritos pelo teólogo iraniano Allamah Muhammad Baqir ibn Muhammad at-Taqi al-Maylisi (1628 – 1699):

  • “Não há necessidade em ser ‘pródigo’ em matéria de comer e beber”.
  • “Não comas nada quando já tens a barriga cheia”.
  • É Sunnah lavar as mãos e a boca antes e depois das refeições. É conveniente dizer “bismillah” (“em Nome de Deus”) quando se põe a comida à mesa, e começar e terminar as refeições com pequenas pitadas de sal.
  • Comer assentado no chão junto com os seus servos é Sunnah.
  • Não consumir a comida quente demais.
  • Limpar os dentes depois de ter comido.

[Allamah al-Majlisí: Buenas costumbres y actitudes en el Islam, Agreg. Cult. Embaj. Rep. Islámica del Irán, Madrid, 1996, págs.18-19].

Não há dúvida de que, em al-Andalus, assim como no resto do mundo islâmico, os perfumes tiveram uma presença importante. Na tradição do Islã, é recordado que faziam parte dos elementos mais apreciados pelo Profeta Muhammad (sas), pois o perfume tem um efeito saudável na manutenção da saúde corporal. Entre os andaluzos, os perfumes eram amplamente utilizados em todas as classes sociais de acordo com suas possibilidades.

O costume andaluz de ir frequentemente ao hammam ou banho público de água e vapor - homens de manhã e mulheres à tarde - implicou uma série de cuidados estéticos para ambos. Banho com sabonetes aromáticos, massagem corporal, penteado e tingimento com henna, decoração de mãos e pés com henna, contorno de olhos com kuhl, pulverização com perfumes de água de rosas, perfume de açafrão, almíscar, âmbar natural e esfarelado, âmbar negro e outras substâncias aromáticas .

Os hammams estavam localizados na parte central da cidade, perto das mesquitas – seja ela a mesquita principal ou as dos bairros –. Também se localizavam às portas da cidade amuralhada para o serviço dos viajantes, mas sempre junto a tubulações de água que a pudessem abastecer na quantidade necessária ao seu uso.

O layout das salas do hammam se articulava em um vestíbulo que dava lugar a uma sala fria (bayt al-barid) maior e mais decorada que as demais, uma outra sala morna (bayt al-wastani) e outra sala quente (bayt as-sajun ). Esta última, de paredes mais grossas e teto abobadado mais baixo para condensar o vapor, tinha no centro uma grande bacia de água sempre a ferver, graças a uma caldeira com forno, instalada por baixo da sala na planta, ou numa sala contígua. O forno era constantemente alimentado com galhos e palmitos, por servidores exclusivamente encarregados dele. Na caldeira, pavimentada com mármore, havia pequenas ravinas que recolhiam o excesso de água e, para regular a temperatura da água, despejava-se água mais quente na caldeira, por meio de uma roda de balde que a extraía de um poço contíguo. A sala quente era coberta por uma cúpula perfurada por janelas de cristais que deixavam entrar o sol. Ao longo das paredes havia suportes com esteiras (mastabas) para o descanso momentâneo dos banhistas ou da massagem. O restante do descanso foi realizado na chamada câmara fria, mas que na verdade mantinha uma temperatura moderada. Sua diferença estava em ser ventilada por uma série de janelas abertas.

Os hammams eram muito numerosos em al-Andalus. Em cada cidade, além dos banhos privados, havia um grande número de banhos públicos. Existiam entre 300 e 600 em Córdoba no século X, e também deve ter havido muitos banhos em Granada, Sevilha, Jaén, Toledo, Valência e outras cidades, a julgar pelo que as escavações arqueológicas revelam.

O hammam era um ponto de encontro público; nas manhãs abertas aos homens e nas tardes reservadas exclusivamente às mulheres. Supõe-se ter sido um evento social como hoje são as reuniões em um clube seleto. Muitas das intrigas políticas que mudaram o curso histórico de al-Andalus aconteceriam em um hammam, assim como muitos casos de amor e fofocas públicas que sairiam dessas reuniões.

O banho e seus "rituais" constituíam, então, uma verdadeira festa social. Infelizmente, com a conquista cristã, os banhos árabes foram sendo gradualmente destruídos, ou destinados a serem armazéns, adegas ou bebedouros, considerando seu uso como fontes de “perversão e moleza”.

O papel do banho na concepção islâmica é essencialmente o de limpeza, ou de purificação da sujeira, já que o muçulmano devoto não pode ir à sua mesquita ou realizar suas orações obrigatórias sem antes se limpar, essencialmente com água. Além disso, o banho deve ser acessível a todos, daí a abundância de hammams públicos.

Mas na prática cotidiana o encontro se dará no banheiro como se fosse um centro social do bairroem questão, ou o uso do banheiro pelas altas classes andaluzas de perspectivas puramente ostensivas. O hammam público proporcionava igualdade social.

Da mesma forma, o interior dos casarões e até das mesquitas eram perfumados, usando braseiros ou caldeirões, onde eram queimadas madeiras perfumadas (agáloco indiano e sândalo) ou resinas aromáticas e substâncias aromáticas animais, como incenso, mirra, âmbar e almíscar. Todos eles importavam produtos do Oriente.

O compilador al-Maqqari (século XVII) recolheu, inicialmente de al-Bakri (século XI) e depois de outros autores, as notícias do aloés aromático, com um perfume maior do que o aloés indiano, que crescia em estado selvagem nas Alpujarras Este mesmo autor relata que havia âmbar cinzento de boa qualidade na costa algarvia (do árabe al-Garb, terra do oeste, hoje Portugal).

Entre os andaluzos, os perfumes eram considerados como revigorantes e tonificantes para o cérebro e os órgãos sensoriais. Havia perfumes indicados para cada época do ano:

  • Segundo Ibn Zuhr, os perfumes que se deveriam usar no Inverno eram: almíscar, civeta, cravo em pó, aloé indiano, âmbar e óleo de jasmim. Além disso, perfumes de incenso, aroeira, sandaraca, absinto e flores de murta
  • Para temperamentos fleumáticos, o médico Ibn al-Jatib recomendava perfumes muito quentes no inverno, como castóreo com almíscar do Tibete e civeta aromática, e o que ele chamava de "medicamentos indianos": perfumes feitos com cravo, noz-moscada, valeriana, ciperácea, estrombo, âmbar , ou meimendro. Ele também aconselhou a inalação de águas aromáticas de flores muito quentes, como rosa branca almiscarada, jasmim, flor de laranjeira, wallflower, narciso, lírio, camomila e similares.
  • Os perfumes apropriados para a Primavera (uma época já aromática devido à floração) eram preferencialmente o almíscar e a civeta. Especialistas também recomendavam inalações de flores aromáticas para esta estação do ano, como flor de laranjeira, toranja, narciso, valeriana, lírio, jasmim, marshmallow, hortelã, serpol, manjericão e os perfumes de almíscar, âmbar, incenso, aroeira e madeira indiana.
  • Os perfumes indicados para o verão eram: pó de musgo e sândalo, preparado com água de rosas, e água de maçã, segundo Ibn Zuhr, era o mais indicado para o verão, se também fosse misturado com um pouco de cânfora e o musgo e sândalo pós. Dois séculos depois, o médico de Granada, Ibn al-Jatib, recomenda que no verão se inale "flores refrescantes e aromáticas como rosas, salgueiros, violetas, nenúfares e flores de murta" e que se perfume com "águas equilibradas e perfumes, contendo substâncias refrescantes, por exemplo lajalij (perfume composto) de âmbar, misturado com cânfora e óleos de violeta, sândalo e similares". Da mesma forma, aqueles feitos com flores e folhas de murta e água de rosas misturada com água de flor de laranjeira eram considerados perfumes de verão.
  • O uso refrescante de murta ou murta era muito popular em al-Andalus; a flor e a folha de murta eram frequentemente usadas em inalações, e ambas eram esfregadas entre as mãos para estimular ainda mais a emanação de seu aroma. Leques de serapilheira embebidos em água de rosas, sândalo, cânfora e vinagre eram usados ​​para resfriar e perfumar ambientes quentes, enquanto os pisos dos quartos eram cobertos com folhas de murta, cipó, junco, papiro e tamargueira.
  • No outono, os perfumes mais adequados eram água de rosas e água aromática de maçã, desde que misturada com um pouco de suco azedo sem açúcar. Ibn al-Jatïb recomendava no outono a inalação desubstâncias aromáticas quentes, como âmbar, almíscar, algália (perfume composto de almíscar, âmbar e óleo de meimendro) e perfumar-se com água de flores e plantas aromáticas, como jasmim, manjericão ou erva-cidreira. Ele também aconselhou inalações de cascas de toranja, bem como maçãs perfumadas e marmelos doces.
  • Para cuidar dos dentes, era aplicado um creme dental feito de casca de raiz de noz, cozido em água até o líquido ser consumido, acrescentando sandaraca indiana, cravo triturado e coentro. Com essa pasta, os dentes eram esfregados no dedo indicador, por meio de uma massagem suave, e a boca era enxaguada com água morna ou com um cozido de junça.

Outro dos cremes dentais recomendados era feito de rosas, casca de romã, sementes de azeda e sementes de agrião, esmagadas com folhas secas de cidra.

Os andaluzos preocupavam-se muito com o hálito, buscando que ele estivesse sempre perfumado; o número de receitas de combate ao mau hálito que se descobrem nas prescrições médicas consultadas revela-o como uma verdadeira estatística. Entre outras precauções, o mau hálito foi combatido evitando o consumo de alho e cebola. Também com pastilhas perfumadas à base de cravo, noz-moscada, aroeira, madeira de laranjeira e coentro, acrescentando xarope de casca de toranja.

Outro dos dentifrícios para perfumar o hálito era feito de junco, casca de cidra, tuberosa, cravo, noz-moscada, "sukk" (remédio composto de almíscar, myrobalan emblic ou noz da bílis e passas, segundo Ibn al-Hachcha. Outros autores incluem entre seus componentes azeite de oliva e também suco de tâmara. Segundo o médico al-Razi, este medicamento eliminaria o cheiro do suor; agaloco, canela, erva-doce, cidra, cardamomo pequeno, cubeda e almíscar; pulverizando tudo e esfregando os dentes com esta preparação.

Esses pós também podiam também ser amassados ​​com água de maçã e transformados em comprimidos que, ao inserir um deles na boca pela manhã, perfumavam o hálito ao longo do dia.

Para os cuidados com o corpo, em geral, eram utilizados diferentes tipos de óleo, que produziam os seguintes efeitos:

  • Fava e óleo de tremoço para remover verrugas.
  • O óleo de amêndoas era usado para cuidados faciais, bem como para massagens faciais e corporais, hidratando a pele.
  • O óleo de rosa que tonificava os membros e faz com que a fadiga desapareça.
  • Óleo de camomila, para relaxar os membros.
  • O óleo de nenúfar, após o banho, era muito benéfico, pois através de sua aplicação o corpo ficava hidratado, dando sonolência.
  • Óleo de jasmim perfumado e relaxado.
  • O óleo de narciso era suave e aromático, e sua aplicação servia para relaxar os nervos.

Os olhos eram lavados com água de rosas ao acordar. Além disso, diferentes colírios foram preparados para mantê-los saudáveis:

  • Colírios de mirra e ouro puro.
  • Colírio de madrepérola marinha simples com água de rosas.
  • Colírio de água de rosas com suco de erva-doce selvagem.

Para iluminar ou olhar e iluminar os olhos, usava-se uma mistura de antimônio e ouro, com um pouco de almíscar.

Era famoso o colírio feito com suco de murta e pó de antimônio (kohl), que davam mais intensidade ao olhar, parecendo escurecê-lo, segundo as preferências estéticas de dois andaluzos.

Para cuidar e manter a boa aparência das unhas, eram utilizadas henna e manteiga de vaca.

O cabelo era mantido saudável esfregando-o com folhas de índigo, ligustro ou azeite doce. Para eliminar a caspa, aplicava-se no cabelo um cataplasma de henna e vinagre; também se poderia lavar a cabeça com um cozido de lírio.

Abu l-‘Ala’Zuhr, em suas prescrições, deu inúmeras receitas cosméticas, incluindo algumas para tingir o cabelo:

"(É esmagado e macerado) cravo, durante a noite em água doce fervida, depois bem espremido, filtrado e amassado com henna, e com a oitava parte do peso de henna, noz de bile esmagada. Se (envolve) isso em volta da cabeça, deixa a noite e lava pela manhã. Pinta o cabelo de uma linda cor preto-avermelhada."

Para a limpeza da pele e da epiderme em geral, utilizava-se uma mistura de goma arábica, semente de melancia, polpa de semente de melão, farinha de fava, farinha de grão de bico, farinha de tremoço, farinha de cevada e farinha de arroz; a pasta era preparada e um pouco de vinagre era agregado

O corpo era untado com ele ou uma espécie de máscara era aplicada no rosto, depois lavada com água morna. Com isso, todos os tipos de sardas e manchas desapareceram.

Abu l-‘Ala’Zuhr prescreveu receitas para fazer máscaras faciais.

Como pudemos ver, as aplicações botânico-cosméticas no mundo andaluz podem parecer bem atuais ainda hoje.

[Excertos de "Os aromas de al-Andalus" de Cherif Abderrahman Jah- Alianza Editorial - Fundação para a Cultura Islâmica e de AL-ANDALUS, UMA CULTURA DA ÁGUA de Abderrahman Jah e Margarita López]

Fonte: www.balansiya.com